Thổ nhưỡng là một trong những yếu tố góp phần quan trọng trong việc đem lại những hạt cà phê chất lượng, bên cạnh yếu tố thời tiết và con người. Những cái tên như Buôn Ma Thuột, Cầu Đất, Đà Lạt (Lâm Đồng), Núi Min, Trạm Hành (Tây Nguyên), Khe Sanh (Quảng Trị), Đắk Nông, Gia Lai sẽ không thể nằm ngoài danh sách những vùng trồng cà phê ngon nổi tiếng ở nước ta.
