Hạt cà phê được xát vỏ và loại bỏ một phần lớp nhớt trước khi phơi khô. Phương pháp này giúp hạt cà phê có vị chua vừa đủ, đồng nhất, thơm hương hoa quả. Trái lại, chất lượng hạt cà phê quá phụ thuộc vào yếu tố thời tiết và tay nghề của người làm sơ chế.

Quy trình:

• Bước 1: Loại bỏ tạp chất.
• Bước 2: Xát vỏ trái và một phần lớp nhớt.
• Bước 3: Phơi khô hoặc sấy bằng máy, đảm bảo đạt đến độ ẩm 11 -12% và không để cà phê khô bị ướt trở lại.
• Bước 4: Bảo quản trong bao tải, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.

PUREBEANS COFFEE – HƯƠNG THƠM ĐẬM ĐÀ HÒA LẪN VỊ THUẦN KHIẾT

Vui lòng liên hệ Hotline 039 6666 969 để được hỗ trợ hay tham khảo website của chúng tôi để biết thêm chi tiết.